Mede of honingwijn Mede is een drank die is gemaakt van honing, gist en water. Door de honing te laten vergisten ontstaat er een heerlijke zoete alcoholische drank. Ondanks dat mede vaak honingwijn wordt genoemd, bevat deze drank geen druiven.
De drank mede wordt al sinds de vroege middeleeuwen gedronken en kenmerkt zich door zijn zoete aroma’s. De exacte herkomst van de drank is echter niet helemaal duidelijk. Wel is bekend dat het al duizenden jaren geleden werd gedronken in bepaalde regio’s van zowel Afrika als Scandinavië.
Een mede honingdrank is zeer geschikt om je vrienden of familie mee te verrassen. Deze friszoete drank is veelzijdig en kan zowel koud als warm geserveerd worden. Hierdoor is het heerlijk als aperitief, maar kan ook goed gedronken worden in combinatie met een dessert. Benieuwd naar de smaak van deze unieke drank? Probeer dan vandaag nog een heerlijke mede!
Hoe wordt mede gemaakt? Het productieproces van mede is vrij eenvoudig. In theorie zou iedereen het thuis zelf kunnen maken. Om de drank te maken wordt honing in warm water opgelost. Nadat dit is afgekoeld voegt men gist toe. De smaak van de drank is onder andere afhankelijk van de gistsoort die de producent kiest. Dit mengsel moet vervolgens enkele dagen vergisten. Tevens is het mogelijk om kruiden of fruit toe te voegen voordat het vergistingsproces begint. De Noorse mederij Marlobobo staat er om bekend ook mede te maken zonder de toevoeging van water. Sap uit het toegevoegde fruit zorgt er dan voor dat de honing verdund wordt.
Naast de gistsoort heeft het type honing ook invloed op de smaak. Zo zorgt de aan- of afwezigheid van bepaalde bloemen en fruitbomen voor andere smaakprofielen. Tevens kan de producent de zoetheid van de mede bepalen door te variëren in de hoeveelheid honing die hij gebruikt.
Zoals je hebt gelezen zijn er vele factoren die de smaak van deze honingdrank bepalen. Hierdoor kun je eindeloos variëren en zul je niet snel uitgekeken raken. Benieuwd? Probeer dan eens een mede.
Mede kopen bij Beerdome Mede drank kopen doe je bij Beerdome. Door onze nauwe samenwerking met brouwerijen van over de hele wereld kunnen wij unieke dranken aanbieden. Zo vind je bij ons varianten die je ergens anders niet snel tegen komt. Naast mede hebben wij een zeer uitgebreid aanbod met andere biersoorten . Of je nu houdt van frisse IPA’s of rijke Imperial stouts, we hebben het allemaal.
Heb je vragen over ons assortiment of ben je op zoek naar een specifiek product? Neem dan gerust contact met ons op. Dan kijken we samen naar de mogelijkheden. Ben je er al uit? Wacht dan niet langer en bestel vandaag nog een heerlijke mede!
