Oostenrijks bier

De geschiedenis van Oostenrijks bier

Oostenrijks bier heeft net zo’n rijke geschiedenis als buurlanden Duitsland en Tsjechië. Wat de diversiteit van de biersoorten in Oostenrijk ten goede is gekomen is dat er geen sprake is van het Reinheitsgebot zoals bij Duitse bieren. Hierdoor konden brouwers veel meer variëren met de ingrediënten die ze gebruikten in hun bieren. 

Het brouwen van bier in Oostenrijk gaat terug tot rond 800 na Christus. Net als in veel andere landen verspreid over Europa zoals België en Nederland begonnen de monniken in kloosters actief met het produceren van hun eigen bieren. Voor de monniken had het bier een groot voordeel. Zo werd het drinken van bier niet gezien als het verbreken van de vast tijdens hun 46 dagen durende vastenperiode. 

Het oudst daterende document wat betreft bier in Oostenrijk stamt uit 1298. In dit document over de stadsrechten van Otto von Liechtenstein-Murau werd er gesproken over de prijs-kwaliteitsverhouding van het Oostenrijkse bier.

Bekende Oostenrijkse biermerken

Zoals hierboven al aangegeven, werden Oostenrijkse bierbrouwers nooit beperkt in het soort of het aantal ingrediënten dat ze konden gebruiken voor hun bieren. Hierdoor zijn er door de jaren heen veel brouwerijen ontstaan met ieder hun eigen specialiteiten. Bijna een derde van al het bier uit Oostenrijk is afkomstig uit Öberosterreich. Dit is een gebied dat grenst aan het Zuid-Duitse Beieren en het heeft dan ook dezelfde biercultuur.

Een van de bekendste Oostenrijkse brouwerijen is Stiegl. Deze brouwerij bestaat sinds 1492 en brouwt dus al ruim 525 jaar diverse bieren. De brouwerij is gevestigd in Salzburg en bevindt zich, dankzij het lange bestaan, logischerwijs in een historisch pand. Gelegen in Wenen is de Ottakringer Brauerei. Dit is een van de oudste en populairste brouwerijen van de stad. Dit is een  brouwerij die onder andere bekend staat om zijn Helles bier. Een van de oudste Oostenrijkse bierbrouwerijen is Hirter. Zo bestaat deze brouwerij vandaag de dag al meer dan 750 jaar. Het bekendste bier van deze brouwerij is het Hirter Privat Pils.

Soorten bier in Oostenrijk

Oostenrijkse bieren zijn er in vele verschillende soorten en smaken. Alhoewel het land misschien bekend staat om de lagerbieren, heeft het inmiddels veel meer te bieden. 

Märzen

De populairste biersoort in Oostenrijk is Märzen. De naam van dit bier is afgeleid van het Duitse woord März waarmee de maand maart wordt aangeduid. Het bier werd traditioneel gezien gebrouwen in het voorjaar zodat het in de zomermaanden gedronken kon worden. Märzenbier is een lager en heeft een licht amberkleurig en bevat een alcoholpercentage van rond de 5%

Helles

Net als in Duitsland wordt Helles bier veel gedronken in Oostenrijk. Dankzij de populariteit wordt deze biersoort dan ook beschouwd als een echte klassieker. Helles betekent letterlijk vertaald ‘licht’. Het bier heeft deze naam gekregen vanwege zijn lichte kleur. Net als een Märzen is het een ondergistend bier, alleen is het zachter van smaak. 

Bockbier

Hoewel veel Nederlanders denken dat een bock bier iets typisch Nederlands is, klopt dit zeker niet. Dit bier is in Oostenrijk namelijk minstens net zo populair en wordt in de wintermaanden dan ook veel gedronken.

Oostenrijks bier bestellen bij Beerdome

Zin gekregen in een Oostenrijks bier? Neem dan vooral een kijkje op onze assortiment pagina. Hier vind je ons actuele aanbod. In onze webshop hebben wij een variërend aanbod met bieren van over de hele wereld. Doordat wij een wisselend aanbod hebben kan het soms voorkomen dat er geen bieren beschikbaar zijn. Benieuwd wanneer jouw favoriete bieren weer op voorraad zijn? Neem dan gerust contact met ons op!

Wil je meer te weten komen over verschillende biersoorten? Bezoek dan onze kennisbank. Hier leggen wij van alles uit over jouw favoriete bierstijlen.